Wie putzt man champignons am besten Hier erfährst du, wie man Champignons richtig putzt. Lass' dich inspirieren! 1 Hartnäckige Verschmutzungen am besten. 2 Die einfachste Variante ist, die Champignons mit Küchenpapier oder einem Küchentuch zu reinigen. Wenn die Pilze einzeln abgerieben werden, wird grober und. 3 Befreie anschließend die. 4 Zum Putzen von Pilzen gibt es sicherlich genauso viele Varianten wie Rezepte. Champignons werden nach dem Waschen oft noch gehäutet und die Lamellen entfernt. Das sollte man aber gar nicht machen. 5 Am besten klärt sich die Frage „Champignons waschen, oder nicht?“ mit dem bayerischen Wort für Pilz. Dieses lautet Schwammerl. Und stammt von der Eigenschaft des Pilzes, sich wie ein Schwamm mit Wasser vollzusaugen. Wird der Champignon also mit Wasser gewaschen, saugt er sich mit der Flüssigkeit voll. 6 So sagt Koch Alexander Herrmann, dass man nicht zu roten Zwiebeln greifen sollte, da sie leicht abfärben und einen intensiveren Geschmack haben, sondern lediglich zu Schalotten, die feiner im Geschmack sind und so die Champignons nicht überlagern. Am besten eignen sich Schalotten zum Anbraten von Zwiebeln. Foto: SevenCooks. Lesetipps. 7 Hast du noch nie rohe Champignons gegessen, solltest du es aber nicht gleich übertreiben: Manche Menschen vertragen Champignons roh nicht so gut, was zu Blähungen führen kann. Am besten eignen sie sich roh für einen Salat. Was du zum Zubereiten eines veganen Champignon-Salats benötigst: g Champignons deiner Wahl; 5 EL Olivenöl. 8 Legen Sie Ihre Champignons als Erstes auf Küchenpapier aus und schneiden Sie die Stiele so weit wie möglich ab. Nehmen Sie nun einen trockenen Pinsel zur Hand und bearbeiten Sie damit nacheinander die Champignons, sodass die groben Verschmutzungen entfernt werden. Besonders gut eignen sich dafür auch spezielle Champignonbürsten. 9 Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Champignons darin unter Wenden kräftig anbraten. Die Temperatur etwas herunterdrehen und nach etwa 5 Minuten die Zwiebelwürfel dazu geben und für weitere Minuten braten. Zum Schluss die Champignons mit Salz und Pfeffer abschmecken. Extra-Tipp: Um die Champignons nach dem Braten. braune champignons putzen 10 champignons putzen und schneiden 12