Johannisbeer sirup selber machen Johannisbeersaft und Zucker in einen großen Topf geben und aufkochen. Etwa 1 Minute kochen lassen und den Topf von der Herdplatte ziehen. Den Schaum abschöpfen. 1 Beeren in einen großen Topf geben und zusammen mit etwas Wasser aufkochen. Ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis alle Johannisbeeren aufgeplatzt. 2 Johannisbeeren mit dem Wasser in einer Pfanne aufkochen. Zugedeckt köcheln, bis die Beeren platzen, auf der ausgeschalteten Platte ca. 15 Min. ziehen lassen. 3 Die Beeren zusammen mit dem Wasser in einen großen Topf geben und mit z. B. einem Kartoffelstampfer zerquetschen, einige Stunden im Kühlschrank stehen. 4 Johannisbeeren mit dem Wasser in einer Pfanne aufkochen. Zugedeckt köcheln, bis die Beeren platzen, auf der ausgeschalteten Platte ca. 15 Min. ziehen lassen. Durch ein feines Tuch oder den Geleesack giessen, nur abtropfen, nicht ausdrücken, so bleibt der Saft klar (ergibt 1 Liter Saft). Saft zurück in die Pfanne giessen. 5 Zubereitung. Die Beeren abspülen, von den Stielen streifen und in einer Schüssel mit ml Wasser geben. Die Beeren dann mit einem Kartoffelstampfer gut zerstampfen und Schale mit dem Beerenbrei über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Den Brei in ein Feinsieb geben und ca. 1 Stunde abtropfen lassen. 6 Zubereitung. Arbeitszeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 10 Minuten. Den Zucker und den Saft ca. 10 Minuten kochen. Achtung: Kocht schnell sehr hoch! Dann in leere, gesäuberte Mineralwasserflaschen abfüllen. Falls der Saft gelieren sollte, ein Viertel aus der Flasche entfernen, evtl. mit einem Schaschlikspieß. 7 Den Saft durch ein feines Sieb in einen Messbecher gießen und mit Wasser auf 1,8 Liter ergänzen. Zurück in den Topf gießen, den Zucker dazugeben, unter Rühren aufkochen lassen und 1 Minute sprudelnd kochen lassen. In sterilisierte ½-Liter Flaschen füllen und kühl und dunkel lagern. 8 Wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie du deinen eigenen Johannisbeersirup herstellen kannst: Wasche die Johannisbeeren und zupfe sie von ihren Rispen ab. Püriere das Obst in einem Mixer. Gib es dann in ein Sieb und drücke den Saft heraus. 9 Johannisbeersirup aus rotem Johannisbeerensaft. Über 33 Bewertungen und für mega befunden. Mit Portionsrechner Kochbuch Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!. schwarzer johannisbeersirup selber machen 10 Püriere das Obst in einem Mixer. · Gib es dann in ein Sieb und drücke den Saft. 11 johannisbeersirup aus saft 12