Fenchel suppe wildeisen

Eine schöne Suppe mit spritzig-frischen Aromen und einem fantastischen Topping: orientalisch gewürzte, knusprig geröstete Kichererbsen. 1 Fenchelsuppe mit Avocados. Mit saurem Halbrahm oder griechischem Joghurt verfeinert, wird diese leichte Suppe wunderbar cremig und trotzdem nicht schwer. 2 Fenchelsuppe mit Tomatenhaube Suppe: g Fenchel; 1 Zwiebel klein; 4 Knoblauchzehen; 3 Esslöffel Olivenöl; 1 dl Noilly Prat; 7 dl Gemüsebouillon. 3 Kalte Safran-Fenchel-Suppe. Diese pikante Suppe löffeln wir gerne aus. Vor allem im Sommer, dann wird sie nämlich zu einer besonderen Erfrischung. 4 Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Den Fenchel beifügen und kurz mitdünsten. Mit dem Noilly Prat sowie der Bouillon ablöschen und alles zugedeckt weich kochen. 3. Inzwischen die Fleischtomate etwa 30 Sekunden in kochendes Wasser tauchen. Herausnehmen und mit kaltem Wasser abschrecken. 5 1. Den Fenchel rüsten, d. h. Stängel- und Strunkansatz wegschneiden, dabei schönes Grün beiseitelegen. Das Gemüse in Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Beides in eine Pfanne geben. 2. Die Bouillon zum Gemüse geben und die Suppe zugedeckt so lange kochen lassen, bis alles gut weich ist. 6 Zubereitung. Zubereiten 10min. Kochen / Backen 20min. Auf dem Tisch in 30min. Kochansicht. Fenchel, Kartoffel und Zwiebel in Butter andünsten. Mit Wein und Bouillon ablöschen, zugedeckt Minuten weich köcheln. Suppe pürieren, Rahm beigeben, aufkochen, abschmecken. Anrichten, garnieren. 7 Bouillon dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren, Fenchel zugedeckt ca. 20 köcheln. Fenchel und Petersilie mit der Flüssigkeit pürieren, durch ein Sieb streichen, in die Pfanne zurückgiessen. Rahm darunter rühren, Suppe nur noch heiss werden lassen, würzen. 8 Die Schalotten beifügen und auf kleinem Feuer 4–5 Minuten weich dünsten; sie sollen dabei nicht braun werden. Zuletzt die Zitronenschale dazureiben. 7. Nach 25 Minuten Backzeit die Schalottenbutter über den Fenchelgratin verteilen und alles mit dem Käse bestreuen. Nochmals 8–10 Minuten bei Grad fertigbacken. 9 Scampi - Fenchel - Suppe im Einmachglas mit Zitrus - Joghurt 30 Min. normal ungewöhnliche Kombination der Aromen und originelle Anrichtweise im Glas. fischsuppe betty bossi 10