Ballaststoffe stoffwechsel Sie helfen dabei, den Blutfett-Status und das LDL-Cholesterin im Normbereich zu halten. Nicht nur aus diesem Grund haben Ballaststoffe eine spezielle Bedeutung für den Körper. 1 sind in allen pflanzlichen Lebensmitteln enthalten · machen schlank · glätten den Blutzuckerspiegel. 2 Du willst abnehmen? Diese Lebensmittel sind voller wertvoller Ballaststoffe, die dich langfristig sättigen und den Stoffwechsel ankurbeln. 3 Ballaststoffe stecken in allen Pflanzen · Warum Ballaststoffe so gesund sind · Lösliche und unlösliche. 4 Ballaststoffe bewirken, dass der Blutzuckerspiegel nach dem Essen langsamer ansteigt und weniger Insulin freigesetzt wird. Das kommt Menschen mit Diabetes zugute, weshalb Ärzte und Ernährungswissenschaftler ihnen oft empfehlen, genügend Ballaststoffe zu sich zu nehmen. 5 Ballaststoffe: Tagesbedarf Empfohlen wird für Erwachsene eine Mindestaufnahmemenge von 30 Gramm Ballaststoffen pro Tag. Das entspricht zum Beispiel in etwa Gramm Kohl, Gramm Möhren, Gramm Roter Bete, Gramm Hülsenfrüchten oder drei Scheiben Vollkornbrot. Das ist eine ganze Menge. 6 Ballaststoffe können -wie bereits erwähnt” den Fettstoff- bzw. Kohlenhydratstoffwechsel beeinflussen. Durch die vermehrte Bindung von Gallensäure durch die Ballaststoffe wird der enterohepatische Kreislauf “eingeschränkt” bzw. unter Umständen sogar unterbrochen. 7 Wasserlösliche Ballaststoffe, wie etwa Inulin und Pektin, kommen in erster Linie in Gemüse und Obst vor, aber auch in Form von Hemizellulosen in Hülsenfrüchten. Durch ihre Wasserbindefähigkeit erhöhen sie die Verweildauer des Speisebreis im Magen und bewirken somit eine längere Sättigung. 8 Vor allem die löslichen Ballaststoffe reduzieren das Risiko von Fettstoffwechselstörungen. Bei einem Mangel steigt die Gefahr eines langsamen Stoffwechsels und einer Gewichtszunahme. Weitere Symptome eines Ballaststoffmangels sind: hoher Blutdruck Schwankungen des Blutzuckerspiegels Ernährung mit Ballaststoffen langsam umstellen. 9 Ballaststoffe sind Pflanzenfasern, die nur teilweise bzw. gar nicht vom Körper verwertet werden können. Dennoch haben sie einen Einfluss auf den Stoffwechsel und andere Körperfunktionen. Ballaststoffreiche Lebensmittel regen den Stoffwechsel an, schützen vor Verstopfungen und sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. ballaststoffe zuführen 10